Fico muito feliz pela oportunidade de falar sobre Compostagem.
Um dos assuntos que mais gosto, porque conheço o potencial e os resultados que proporcionam na sua Horta.
Você que produz ou quer iniciar na produção de seu próprio alimento, esse artigo vai mudar a sua forma de pensar quando lembrar em adubar sua Horta.
Vou explicar de forma simples e bem detalhada como fazer o melhor Composto Orgânico.
A partir de agora reserve seu tempo para adquirir conhecimento de verdade.
Sem pressa, ok?
Mas antes, quero lhe sugerir fortemente aprender muito sobre Produção Orgânica.
Nosso Curso QUE VAI LHE AJUDAR DEMAIS!
A COMPOSTAGEM
A compostagem é um fertilizante orgânico, ou seja, é obtido de matérias-primas de origem animal/vegetal e seu resultado final é o HÚMUS.
O Composto Orgânico (HÚMUS) é o que resta da decomposição aeróbia (na presença de ar) dos resíduos vegetais e animais. Lembrando que há a decomposição anaeróbica (sem oxigênio) que, para a Compostagem não tem interesse.
A Compostagem recicla todos os resíduos vegetais e animais, deixando pronto o Melhor Adubo do Mundo para você.
Porém, é de fundamental importância saber fazê-lo.
Vem comigo!
O QUE SÃO RESÍDUOS VEGETAIS E ANIMAIS?
Resíduos vegetais: folhas, cinzas, capim, leguminosas, casca de frutas, galhos, raízes, grãos, borra de café, etc…
Resíduos animais: esterco de animais, urina, casca de ovos, ossos, cartilagem, natas, entre outros…
IMPORTANTE: evite usar carnes na sua Compostagem, o odor não fica agradável.
Na Compostagem, há Resíduos ricos em Carbono e Nitrogênio.
Baseado nisso é que vamos formar nossa Compostagem.
Ricos em Carbono: folhas secas em geral, cinza, capim, galhos, raízes, etc.
Ricos em Nitrogênio: casca de frutas, grãos, esterco de animais, urina, plantas leguminosas, resto de verduras e legumes, etc.
O QUE A COMPOSTAGEM FAZ NO SOLO?
- melhora as propriedades físicas, físico-químicas e biológicas do solo;
- Fornece nutrientes essenciais às plantas;
- Favorece rápido enraizamento;
- Aumenta a resistência das plantas;
- Aumenta a permeabilidade dos solos à água;
PRINCÍPIO DA COMPOSTAGEM
Compostagem é uma técnica super simples, no entanto, 95% dos produtores rurais erram.
Nesses 17 anos de experiência agronômica já vi de tudo, poucas vezes a coisa certa quando se trata de composto orgânico.
Justamente por ser simples é que erram tanto. Conheça então agora os princípios que norteiam toda essa técnica super antiga.
Compostagem é a transformação de resíduos pela ação de organismos.
Duas Etapas da Compostagem:
Física – é quando desintegra, quebra mecânica dos resíduos. Para ajudar os microrganismos na ação química, você deve reduzir ao máximo o material vegetal e animal. Pode picar bem as folhas, quebrar os galhos em pequenos pedacinhos, reduzir o tamanho das cascas de frutas, quebrar bem a casca dos ovos. Faça com calma essa etapa.
Química – é a decomposição dos resíduos, gerando energia para o desenvolvimento dos microrganismos aeróbios, logo, eles respondem transformando na sua Compostagem. Depois de você ter ajudado com a redução dos materiais de forma física, tudo será mais rápido. Lembrando que os microrganismos usam o oxigênio, o que confere um cheiro característico, cor escura do composto, estável, solto, homogêneo, ou seja, pronto para usar.
Percebe que começa ficar mais complexo?
Sim, um erro bobo no manejo da sua Compostagem põe tudo a perder.
Assim, o resultado pode ser um chorume, produção de gás metano, odor desagradável e tornar o composto tóxico para as plantas
Já vi casos horríveis a esse respeito.
O produtor na boa intenção de ter uma grande quantidade de Compostagem, produziu em grande escala e não atentou aos detalhes que menciono neste artigo.
O resultado foi catastrófico.
Fui chamado para ver o que ocorria. Quando cheguei na propriedade senti o cheiro forte exalando da terra. Pronto! Identificado o problema.
Muito composto adicionado ao solo de forma errada. Praticamente toda Horta arruinada.
Para você não errar, ofereça condições favoráveis aos seus microrganismos trabalharem.
Continue a leitura aqui, agora estamos começando a esquentar.
Fatores da Compostagem:
Como o quadro acima informa, todos os fatores ocorrem em conjunto.
O resultado é a liberação de Gás carbônico (CO2 ) – Água – Nutrientes – Energia (calor) e Húmus.
Antes de falarmos sobre cada um desses fatores, entenda a relação Carbono/Nitrogênio (C/N)
RELAÇÃO CARBONO/NITROGÊNIO
Os resíduos orgânicos têm como elemento fundamental: Carbono (C) e Nitrogênio (N).
A Compostagem reorganiza a biologia desses resíduos, trazendo-os para sua origem.
Por exemplo, uma folha de papel é transformada em milhares de microrganismos que compõem a Celulose, olha a origem aí.
Cada material orgânico tem sua resistência à transformação, aqui vai uma lista, do menos para o mais resistente:
- Açucares, amidos e proteínas simples;
- Proteínas brutas;
- Hemicelulose;
- Celulose;
- Lignina (serragem, galhos), gorduras e ceras.
Percebe a importância de entender isso?
Está relacionado com a velocidade da sua Compostagem.
Pensando…Lignina é o mais difícil de decompor, logo, triture muito bem galhos e cuidado na quantidade do uso de serragem.
Logo mais, você vai conhecer os detalhes de cada resíduo vegetal e animal.
TAMANHO IDEAL DAS PARTÍCULAS: 1 A 5 CM.
VELOCIDADE DA DECOMPOSIÇÃO DA COMPOSTAGEM
Totalmente relacionada com a proporção Carbono/Nitrogênio.
Vamos entender isso de uma vez por todas.
Microrganismos requerem Nitrogênio (N) por unidade de Carbono (C) para a completa decomposição.
Outro fator importante e que os microrganismos necessitam de Nitrogênio para formar proteínas para a composição de seus corpos.
O ideal é que os microrganismos usem, em média, 20 partes de Carbono (C) para cada parte de Nitrogênio (N), apresentado assim, 20:1, diz vinte para um.
Essa relação proporciona uma RÁPIDA e EFICIENTE Compostagem.
Se essa relação é alta C:N for 80:1, por exemplo, vai demorar demais para decompor seu material. Muito Carbono no seu composto.
Por outro lado, se a relação é muito baixa C:N for 8:1, por exemplo, o Nitrogênio se perde por volatização na forma de gás amônia, o que não é interessante.
O problema relacionado ao desequilíbrio C:N não fica só na velocidade de decomposição da sua Compostagem.
Devemos considerar também que esse composto orgânico pode resultar em desequilíbrio nutricional.
Por exemplo, ao aplicá-lo na sua Horta, supondo que há falta de Nitrogênio no composto, os microrganismos deste composto vão usar o Nitrogênio do solo para sua manutenção, assim, competem com suas hortaliças.
Resultado, desequilíbrio nutricional das plantas.
Como diz o ditado: é o tiro que sai pela culatra. Ou como diz minha mãe: quis fazer um beija flor, fez um urubu. hahahahaha
UMA DICA: use a maior diversidade possível de resíduos, assim, é a forma de chegar mais próxima da relação C:N ideal.
Começou a perceber que não é tão simples assim?
Vamos voltar agora para os Fatores Principais nesse processo de Compostagem.
AERAÇÃO
A Aeração de forma sucinta: fornece Oxigênio ( O2 ) para os microrganismos na pilha da compostagem e tira Gás Carbônico (CO2 ).
O Ar é essencial!
O que influencia na Aeração?
- Tamanho da pilha do composto;
- Tamanho partículas dos resíduos;
- Teor de umidade;
- Número de reviramentos.
O tamanho ideal para você montar sua pilha de compostagem é de 1,50 m de altura, 2,00 m de largura. O comprimento varia conforme seu espaço.
É claro que na sua casa, onde há pouco espaço, você vai reduzi-la ao máximo. Porém, o princípio será o mesmo, conforme você vai aprender em seguida.
3 AÇÕES QUE FAVORECEM A AERAÇÃO NA COMPOSTAGEM:
- Montar as pilhas sobre uma superfície plana (bambu, madeira, etc);
- Inserir tubos para facilitar a respiração, depois de montar a pilha, retire os tubos deixando os orifícios para a entrada de Oxigênio;
- Reviramento contínuo (1 a 4 vezes por mês). Com isso você vai homogeneizar sua pilha, facilitando o trabalho dos microrganismos.
UMIDADE
Os microrganismos precisam de água, como você e eu.
Umidade ideal da sua Compostagem varia entre 40% a 60%.
Como vou saber se está entre 40 e 60 % de umidade?
Boa pergunta!
Pegue uma porção e comprima na sua mão. Essa porção deve estar úmida, porém, não pode escorrer água.
Se estiver abaixo de 40% umidade: a atividade dos micróbios se reduz bastante, podendo até parar a decomposição.
Se estiver acima de 60% umidade: diminui a temperatura da pilha, dificulta a troca dos gases, podendo se tornar uma decomposição anaeróbica (sem Oxigênio). Odor desagradável, presença de moscas, além de ser bem lenta a decomposição.
Por que devemos molhar a pilha de Compostagem?
A fermentação dos resíduos gera calor, podendo secar o composto, cessando o processo. Por isso, deve fazer o molhamento buscando controlar a Umidade e a Temperatura.
Na montagem da pilha e ao fazer o reviramento, procure molhar seu composto. Assim evita também a compactação.
Cuidado com a água das chuvas e com as enxurradas.
Por isso, para as chuvas procure cobrir sua Compostagem. Use lona, ou palhas, folhas de coqueiro, etc.
Para as enxurradas, faça diques, canais com uma enxada em volta da pilha, desviando o fluxo das águas do seu composto.
Quanto mais avançado o processo de decomposição dos resíduos, maior é a capacidade de reter água, por isso, tome cuidado maior nessa fase, OK?!
A Compostagem pronta deve ter o Mais Baixo Teor de Umidade, em torno de 40-50%.
Após finalizada a Compostagem, se perceber Umidade em excesso ainda, revire toda a pilha, de preferência em local sombreado. Assim, o excesso que ainda existir, será controlado.
TEMPERATURA
Com o trabalho árduo dos microrganismos, há geração de calor e liberação de energia.
Esse calor é fundamental para o processo de Compostagem. Podendo chegar a temperaturas superiores a 600 C.
CUIDADO com o excesso de temperatura.
DICA: com uma barra de ferro, introduza dentro do composto, deixe alguns segundos, retire e toque rapidamente.
Se estiver quente, porém suportável o calor, então a Temperatura está ok.
Se estiver muito quente, então é hora de revolver o composto e molhar.
O sistema de fazer o composto em pilhas e por camadas não é a toa. Dessa forma faz o papel de isolante térmico, mantendo e retendo o calor no composto.
pH
O pH é uma representação da escala na qual uma Solução Neutra é igual a 7,0.
Abaixo disso é considerado Solução Ácida e acima Solução Básica.
No início da Compostagem, o valor do pH dos resíduos é levemente ácido, compreendendo entre 5,0 e 6,0.
A produção de ácido pelos microrganismos, favorece o crescimento de Fungos e a quebra da Lignina e Celulose.
Ao avançar mais na decomposição, o pH vai tendendo a neutralizar.
Ideal entre 6,5 a 8,0.
Numa Compostagem bem conduzida você não terá problema em relação este fator.
PREPARO DO COMPOSTO
Está acompanhando e entendendo bem o artigo?
O conhecimento básico é muito importante para o sucesso da sua Compostagem, vamos iniciar na prática.
Agora você está pronto para escolher o local e o melhor manejo para a sua realidade aí.
Vem comigo nessa!
ESCOLHA DO LOCAL
Nesse caso o que deve ter em mente antes de tudo:
-
O que será cultivado na sua Horta;
- Quantidade de composto a ser produzida, relação com quantidade de hortaliças que serão produzidas;
- Época chuvosa ou seca para atentar aos cuidados;
- Disponibilidade de água (muito importante);
- Declividade terreno;
- Coleta e armazenamento dos resíduos;
- Transporte de resíduos e água, devendo ser próximos da Horta.
Escolheu o local?
Agora pense em proteger a Pilha da Compostagem do excesso de vento.
Proteger da insolação e enxurradas, sempre evitando acumular água.
O comprimento da Pilha de Composto sempre deve estar a favor da declividade do terreno, se assim houver.
Mantenha o local livre de plantas daninhas, para não infestar sua Compostagem.
ESCOLHA DOS RESÍDUOS
Como disse mais acima, tente variar muito os resíduos, assim você chega mais próximo da melhor relação Carbono/Nitrogênio.
RESÍDUOS VEGETAIS
| Material | M.O% | N% | C/N | P2O5% | K2O% |
| Borra café | 90,4 | 2,3 | 22/1 | 0,4 | 1,2 |
| Bagaço cana-açucar | 71,4 | 1,0 | 37/1 | 0,2 | 0,9 |
| Resíduo Fumo | 70,9 | 2,1 | 18/1 | 0,5 | 2,7 |
| Bagaço laranja | 22,5 | 0,7 | 18/1 | 0,1 | 0,4 |
| Penas galinha | 88,2 | 13,5 | 4/1 | 0,5 | 0,3 |
| Resíduo cerveja | 95,8 | 4,4 | 12/1 | 0,5 | 0,1 |
| Torta mamona | 92,2 | 5,4 | 10,1 | 1,9 | 1,5 |
| Torta usina de cana | 38,8 | 0,3 | 57/1 | – | 0,3 |
Nomenclatura:
*Mat. org = Matéria orgânica/ *N% = porcentagem de Nitrogênio
*P2O5 = Fósforo/ *K2O = Potássio.
DICA TOP:
A melhor relação C:N você pode conseguir usando 75% de resíduos vegetais (C) e 25 % de esterco (N).
Importante saber, se for fazer corte de vegetais para as pilhas, dê preferência para cortar na época do florescimento, possuem maior quantidade de Nitrogênio.
ESTERCO
O Esterco, de qualquer animal é rico em Nitrogênio (N), Potássio (K) e Fósforo (P), por isso seu uso é valioso no Composto.
Abaixo segue uma lista para você usar e escolher melhor seus resíduos.
| Adubo | Mat. org. | N% | P2O5% | K2O% | Relação C/N |
| Esterco Bovino | 57 | 1,7 | 0,9 | 1,4 | 32/1 |
| Esterco Equinos | 46 | 1,4 | 0,5 | 1,7 | 18/1 |
| Esterco ovinos | 65 | 1,4 | 1,0 | 2,0 | 32/1 |
| Esterco aves | 50 | 3,0 | 3,0 | 2,0 | 11/1 |
| Composto orgânico | 31 | 1,4 | 1,4 | 0,8 | – |
| Resíduo urbano | 29 | 1,4 | 0,2 | 1,0 | – |
*Nomenclatura:
Mat. org = Matéria orgânica/ *N% = porcentagem de Nitrogênio
P2O5 = Fósforo/ K2O = Potássio.
OBSERVAÇÃO: Não use esterco de suínos. Há muita controvérsia em relação à transmissão de doenças, por dúvida, não use.
a Urina também pode ser utilizada, rica em Nitrogênio e Potássio, pouco Fósforo.
RENDIMENTO DA PILHA DE COMPOSTO
Para facilitar você na tomada de decisão, considere que após pronta a Compostagem, a pilha perde de 50 a 70% do seu volume.
1 metro cúbico de Composto produzido pesa aproximadamente 1.000 Kg.
Uma pilha de 1,5 m altura x 2 m largura x 5 m comprimento terá 15 m3 de resíduo fresco, ou seja, 15 mil quilos.
RECOMENDAÇÃO: usar 1 a 3 Kg de Compostagem por m2 na sua Horta.
Como agrônomo, devo lhe informar que o ideal é fazer uma Análise de Solo para ter certeza da quantidade a ser aplicada.
Mas, com segurança, posso recomendar essa quantidade acima, sabendo que não ocorrerá nenhum problema para suas plantas.
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO COMPOSTO
| Macronutrientes | Gramas/Kg de Composto |
| Cálcio (Ca) | 63,2 |
| Magnésio (Mg) | 10,2 |
| Nitrogênio (N) | 14,9 |
| Potássio (K) | 16,6 |
| Fósforo (P) | 17,5 |
| Enxofre (S) | 6,91 |
| Micronutrientes | Miligramas/Kg de Composto |
| Cobre (Cu) | 240 |
| Zinco (Zn) | 295 |
| Ferro (Fe) | 28.032 |
| Manganês (Mn) | 700 |
| Boro (B) | 59,8 |
Esse nutrientes são essenciais para o crescimento e desenvolvimento das plantas.
FAZENDO AS PILHAS DE COMPOSTO
Faça um cercado na área onde vai ficar sua Compostagem.
Forre o chão para evitar perdas de material. Gosto de usar bambu cortados longitudinalmente.
Esse bambu terá duas funções: evitar as perdas e servir de canaleta para escorrer o chorume que será aproveitado como adubo líquido.
Use tubo na posição vertical na montagem da pilha, depois tire-os para formar abertura para a entrada de Oxigênio.
Inicie com uma camada de 30 cm de resíduos vegetais.
Alterne com uma camada de 5 cm de esterco ou resíduos ricos em Nitrogênio.
Sempre molhe após finalizar cada camada
Faça essa alternância até preencher os 1, 5 metros de altura, finalizando com a camada de resíduos vegetais.
Finalize cobrindo o material com o material que achar mais em conta.
MANEJO DA PILHA DE COMPOSTO
REVIRAR A PILHA
Revire a pilha aos 15, 30 e 45 dias após finalizar a formação das camadas de resíduos.
Revolva assim, parte de cima para dentro e a de dentro para fora.
Aproveite para molhar a pilha ao revirar, mantendo a umidade próximo aos 50%.
QUANDO SEI QUANDO A COMPOSTAGEM ESTARÁ PRONTA?
Mais uma boa pergunta!
Então anote aí:
- Temperatura normal, inferior a 35 °C;
- Redução volume para 1/3 do volume inicial;
- Resíduos degradados a ponto de não identificá-los;
- Composto pode ser moldado facilmente;
- Cheiro de terra, às vezes com cheiro leve de mofo e cheiro agradável.
USO DA COMPOSTAGEM
Dentro de 60 a 90 dias sua Compostagem estará pronta.
Muito bem! Eu espero que até agora você já esteja bem entendido sobre Como Fazer uma Compostagem.
Tão importante quanto saber fazer é saber usá-la.
Lembrando da minha sugestão no começo desse artigo sobre o nosso Curso feito com todo profissionalismo e respeito para você.
APRENDA MUITO AQUI
Espero ter lhe ajudado. Essa é nossa Missão:
Um Sonho de Horta acessível a todas as pessoas.
Deixe seus comentários e siga nosso canal no youtube e página no Facebook.
Fique com Deus e grande abraço!
Sobre César Bulhões
Sou eng. agrônomo, com experiência na área de hortaliças há 23 anos e minha Missão é Conectar a Família em torno de uma Horta Orgânica Caseira, proporcionando uma convivência familiar existencial, com menos Tela, mais diálogo e, claro, produção do seu próprio alimento orgânico e saudável.
