Como Plantar Alface (Parte I) … Você Sabe?
Seja muito bem vindo!
A Alface é muito apreciado em nosso país e demorou bastante tempo para desembarcar aqui.
Estudo arqueológicos mostram que até mesmo antes de 4.500 A.C a planta da Alface era cultivada na região do Mar Mediterrâneo, principalmente no Egito.
De região com clima mais ameno (15 a 25 °C) a alface era nativa daquela região.
Usavam a alface para colher grãos e tirar óleo com propriedade culinária e medicinal, aí perceberam depois que as folhas podiam ser usadas para alimentação animal e, por último alimentação humana.
Com a domesticação da espécie, a alface chegou ao continente europeu e com as grandes navegações da época e, por fim, com a colonização das Américas chegou até nosso País.
Como Plantar Alface -A Hortaliça Mais Consumida do Mundo
Sim. Provavelmente devido sua aparência tão vistosa.
Portanto, fique atento para entender Como Plantar Alface da melhor forma possível, pois as pessoas compram e consomem pela aparência do produto.
Deve ser bem verde, brilhante, nem tão grande, nem pequeno, sem manchas, podridões, sem queimas, sujeira, insetos, pedras, sem odor desagradável.
Benefícios da Alface
Baixa caloria, a Alface é uma grande aliada para a perda de peso em sua alimentação.
Rica em Fibras, regula a absorção de carboidratos no intestino (menor retenção de açucar no sangue). Também combate a prisão de ventre.
Possuem vitaminas importantes como Cálcio e Fósforo (bom para os ossos), Ferro ( contra anemia), Vitamina A (bom para os olhos), B e C. Também para algumas pessoas mais sensíveis é calmante.
Constituída entre 80 a 95% de água é também antioxidante natural.
Tipos de Alface
A Alface é uma planta herbácea, anual, que possui um pequeno caule de onde saem suas folhas lisas ou crespas, as quais podem se fechar formando cabeça ou não.
- CRESPA:
- dentro da crespa, inclui-se o tipo Mimosa;
- 60% do consumo no Brasil;
- há ondulações na borda das folhas que apresentam-se soltas;
- mais produtivas;
- mais resistentes às doenças;
- não suporta muito calor
- não forma cabeça;
- AMERICANA:
- 20% do consumo no Brasil;
- forma cabeça, “tipo repolhuda”;
- mais crocante;
- mais tempo de prateleira;
- menos resistentes às doenças
- mais consumida EUA e Europa
- LISA:
- 10% do consumo no Brasil
- maior consumo década 60 e 70 (diminuiu consumo por juntar água no seu interior e causar série de doenças);
- pode formar cabeça ou não;
- mais consumida na Europa;
- apresenta uma oleosidade em suas folhas (manteiga).
- ROMANA:
- maior consumo na Europa;
- no Brasil há pouca demanda.
- folhas longas e crespas;
- mais tolerante ao calor;
- talo firme com gosto mais amargo.
- FRISÉE:
- folhas espessas e frisadas;
- crocante com talo mais adocicado;
- muito apreciada culinária atual;
- conhecida pela dieta do mediterrâneo;
- resitente a doenças.
- ROXA:
- maior poder antioxidante;
- característica de plantio parecida das demais;
- muito usada na culinária por suportar mais calor do preparo da comida.
04 Fatores Primordiais para Escolha da Área:
Pensando em Como Plantar Alface, você deve considerar 04 fatores Primordiais:
A Alface é uma planta de clima temperado, ou seja, prefere dias curtos para produzir com mais qualidade.
Um fotoperíodo acima de 12 horas interfere na produção e incentiva a planta ao florescimento;
Mínimo 6 horas de luz solar por dia;
Alface utiliza essa luz para fazer a fotossíntese e produzir amido e glicose que são indispensáveis à planta.
ÁGUA é tudo para a planta;
Composta de 85 a 95% de água em sua estrutura;
Antes de pensar em Como Plantar Alface, avalie a água disponível para esta atividade;
Água abundante para irrigação diária se o clima da sua região for quente;
Principal função da água na planta de Alface é hidratação e translocação de sólidos solúveis, etc.
Evitar estresse hídrico (usar entre 7 a 9 litros/m²/dia início do cultivo, fase maturação há maior demanda);
Para Vasos irrigue até a água sair pelos furinhos de baixo, atentando sempre para a umidade do solo.
Ideal para a cultura da Alface é o solo areno-argiloso (são solos de boa drenagem, isso é bom dado a baixa resistência da Alface a solos encharcados);
Deve haver boa matéria orgânica no solo;
Um preparo de solo que propicie muita aeração, uma grande dica para o bom desenvolvimento da Alface;
Para solos mais argilosos, erga os canteiros no mínimo 25 cm, buscando maior drenagem da água.
Nesse item você deve se basear para a escolha da cultivar que pretende plantar;
A Alface por natureza é mais adptada a clima ameno;
A temperatura influencia o ciclo da Alface, o que interfere no florescimento precoce quando em altas temperaturas e, consequentemente, perdas;
A frequência de irrigação também deve ser monitorada, via de regra, dias muito quentes (aumenta a frequência de irrigação, com uso de menos água); dias frescos (diminui frequência da irrigação, com uso de maiores quantidade de água).
Escolha da Cultivar – Como Plantar Alface
Um dos fatores primordiais para iniciar no plantio de Alface é conhecer as características da cultivar que você escolheu para estar no seu canteiro.
Atualmente temos muitas cultivares obtidas a partir do melhoramento genético e você deve levar em consideração a melhor escolha.
O que você deve considerar numa Cultivar de Alface:
- Tolerância a Altas Temperaturas: se você mora numa região tropical de clima quente essa é, certamente, a característica mais desejada;
- Resistência ao Florescimento Precoce: relacionado também para se adequar melhor em regiões quentes
- Maior Eficiência no Uso da Água: para ambientes menos favoráveis (solos muito arenosos, regiões secas, baixa estrutura de irrigação, outros);
- Tolerância a Doenças: principalmente doenças viróticas (LMV – mosaico); Míldio (Fungo) e Nematoides.
Essa é a Primeira Parte da série Como Plantar Alface.
Não perca as próximas onde aprofundaremos mais no assunto, até a Pós Colheita da Alface.
Caso queira se aprofundar ainda mais em todos assuntos relacionados à Produção de Horta Orgânica, aconselho o curso que fiz com muito carinho e bem completinho para você.
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Sobre César Bulhões
Sou eng. agrônomo, com experiência na área de hortaliças há 23 anos e minha Missão é Conectar a Família em torno de uma Horta Orgânica Caseira, proporcionando uma convivência familiar existencial, com menos Tela, mais diálogo e, claro, produção do seu próprio alimento orgânico e saudável.
